强忍着剧烈的咳嗽,姬白用燧石小刀艰难的给残羊剥皮、剔肉、去除脂肪、去除被野兽咬过的部分,再把剔下来的肉切成小肉条,挂在熏肉架上方。
反正是切下来一点,就往熏肉架上挂一些,不一会儿就挂满了。
熏制是一种古老而有效的保存食物的方法,能大大延长肉类的保存时间。
然后就是用燧石刀片刮擦剥下来的残破羊皮,把上面残留的碎肉组织刮干净。
姬白打算用剥下来的羊皮,制作一个临时背包,他太需要携行容器了。
刚才赶时间,剥皮剥的很潦草,在刮皮的过程中,又收集到许多碎肉、脂肪。
这些小碎肉肯定是挂不到熏肉架上了,姬白把它们放到营火旁的石板上,看来这几天的主食就是油煸羊肉石板烧。
姬白一边刮羊皮,一边用石凿翻炒碎肉。
脂肪融化滋滋冒油,鲜红的羊肉颜色渐渐变浅,散发出诱人的烤肉香气。
“太香了” 姬白鼻翼抽动忍不住说道,他停下手中的活儿,用树枝夹起一块烤熟的羊碎肉放进嘴里大嚼:“嚯,好香!”
原味烤羊肉,没放盐孜然也好吃。关键是食材新鲜、保真。比街边脏摊上那些被称做羊肉串的鸭肉串好吃一万倍。
不吃还好,一吃更饿了。姬白味蕾打开,肚子咕咕叫,一块接着一块的夹烤羊肉吃。
最香的就是那些看似油腻的羊脂肪,在烤制的过程中,油脂渗出沁润肉质,外层酥脆形成金黄色外壳,而内部软糯多汁,经过高温处理更加滑嫩……
直接把姬白吃懵逼了,风卷残云之下,石板上堆得小山一样的烤碎羊肉,瞬间被他炫光。
拍了拍圆滚滚的肚皮,姬白开始琢磨:“还是得吃硬菜啊,也不知道剩下那几只羊跑哪里去了,有空得去找找它们的踪迹……”
美餐一顿,刮皮刮得更有劲了,差不多中午的时候,姬白就把几块羊皮刮擦干净。
被浓烟熏了一上午,姬白身上全是烟火气,血腥味完全被掩盖,狗子闻了都要狂打喷嚏。
庇护所里也是一样,虽然是半开放式结构,可盖不住烟大啊,没有半点儿血腥味,顺便来了个全屋消毒。