随后她就放了一些玉米淀粉进去,让薯条裹满。
这个时候李晴也把土豆片虾滑全部做好了。
“咱们开始炸薯条了,先炸这个,再炸你的那个!”
“嗯嗯,好的!”
叶岁晚在锅中倒进了油,六成热的先关火,从锅的边缘放入薯条,不要搅动,开中小火炸制定型再翻动,大概10分钟左右捞出,重复这个动作把剩下的也炸好。
最后关键的一步就是复炸。
复炸的要用到中火,油温升高冒烟后,倒入第一遍炸过的薯条,炸个一分钟左右就可以出锅了。
表面撒上一层细盐,就完成了。
这个季节已经没有西红柿了,所以酱是没了,空间有不能拿出来,这样就足够好吃。
剩下最后一个土豆片虾滑,那就更简单了,借着油锅,舀出多余的油,留一层底油,直接放入,土豆片煎至金黄后,倒入少量水,盖住闷上两分钟,虾滑熟了之后,此时的水油也干了,盛出来就可以吃了。
三份下午茶端上桌的那一刻,李晴都惊呆了!
“叶姐姐,这是我们做的吗?”
“这也太香了,我以前从来都没吃过!”
“不对,也没有见过!”
李晴双眼放光,口水都要流下来了。
“吃啊,直接上手就行!”
叶岁晚说着就捏起来一根薯条放入了口中。
不错!外表酥脆,内里土豆软绵。
“好吃,好吃,除了好吃我都说不出来其他词了!”
“叶姐姐,你真是太厉害了!”
李晴一根接着一根往嘴里炫,根本停不下来。
“是吧,那你以后有时间经常找我,我们研究美食。”
叶岁晚笑道。
“好啊好啊!”
“那我就不客气了!”
李晴连连点头应道。
“叶姐姐,你就比我大一两岁吧,你这宝宝开春就出生了?”