于是，他找到了花蕾，问花蕾，能不能把百味楼的折箩菜廉价一些卖给他，他给牢犯和俘虏们吃，给他们增加一点油水。

花蕾一愣，所谓酒楼的折箩菜，其实就是酒楼客人吃剩下的饭菜，收集起来，放在一个桶里，这个桶叫做泔水桶。

折箩菜只是叫的好听而已，实际上就是酒楼所有客人吃剩下的剩菜剩饭大杂烩而已。

当然，在上京城的时候，花蕾也知道有这么回事，而且这剩菜大杂烩，还很奇葩的被分成上中下三个档次，售卖给需要的人。

像自己去过的八仙楼，很多贵人谈事聊天吃饭时，光顾着喝酒聊天，上来的菜没怎么动，或者菜叫多了根本吃不完。

而味道和材料又是最好的，有时会有很多鲍鱼海鲜这样的泔水桶，这是第一等的，价格就比较贵。

还有就是有钱人家办了红白喜事的泔水桶，里面有很多的鸡鸭鱼这样的荤腥，这能算做是中等的泔水桶，价格次之。

这种泔水，一般人还吃不上，需要花点银子，塞给门房厨子，才能够买到吃的上。

最下等的，就是比较普通的酒楼，饭菜也只剩下点素菜米饭什么的，混个肚饱没问题。这折箩菜的价格也就比较便宜了，在上京城，一般好像也就五六文一斤

花蕾没有吃过折箩菜，来漠北之前，也没开过酒楼，所以也没卖过折箩菜。自家百味楼开业后，对于这个客人吃剩下剩饭剩菜，还真的没有关注过。

于是，花蕾去后面的酒楼了解了一下，发现，自家酒楼的剩菜剩饭并不是很多。

有多的时候，酒楼的大管事，青画的丈夫裴小运，也是按照上京城的习惯，售卖给需要的人的。价钱比上京城便宜了一些，三四文一斤。

听说量不是很多，孙郎中有些失望，而且四文一斤的价格，他也有些嫌贵。毕竟这算是额外的支出。

花蕾看着孙郎中的为难样，心思微微动了动，想起了自己在上京城送的免费蔬菜汤，于是说道。