锅里留少许油，放入葱、姜片、大蒜、辣椒炒香，放水，把炸好的鱼放进去一起煮，最后放盐调味，酱油调色，米酒除腥，再放入一小勺白糖提鲜。

最后，用水淀粉勾一层薄薄的芡汁淋入汤中，出锅装盘。

清洗鱼杂，鱼肠剖开，用盐和醋清洗干净，鱼泡剪开，放掉里面的气，放锅里焯水之后捞上来切段，和豆腐一起煮鱼杂豆腐汤。

煮好的肉切薄片，快火爆炒回锅肉。

咸肉切丁炒蒜苔，鸡蛋蒸肉沫。

过年都是大鱼大肉，吃得油腻，所以薛双双还准备了清炒大白菜。

等远处传来零星的鞭炮声，薛双双的年夜饭也已经准备好了。

红烧全鱼，炖鸡，回锅肉，蒜苔咸肉，肉沫鸡蛋，鱼杂豆腐汤，清炒大白菜，还有萝卜、肉骨头。

有鱼有肉，有荤有素，摆了一桌子。

薛双双对林白道：“做这几个菜就好，就我们两个人吃饭，做多了吃不完，明天正月还得天天吃剩菜。”

她皱起秀气的鼻子，嫌弃道：“剩菜不好吃，我最讨厌吃剩菜了。”

林白看着桌子上热气腾腾的饭菜，有什么东西想要从心口溢出来。