好吧，吃软饭他也是无所谓的，可他怕双双觉得他没本事，不要他，真要那样，可连哭都没地方哭去。

林白抿了抿嘴，拽着薛双双的袖子不撒手。

顾恒飞快写好契书，签字画押，又让掌柜的拿来两千两银子的银票递给薛双双，说道：“薛姑娘下次还有什么赚钱的生意，尽管来找本公子合作，本公子保证不会亏待薛姑娘。”

薛双双笑眯眯收好银票，点头道：“好啊。”

然后，就把佛跳墙这道菜的菜谱说了一遍，江大厨拿着笔，在一旁记得仔细。

先把鲍|鱼、海参、鱼唇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、冬笋等十几种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。

用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才算大功告成。

就算是做过御厨的江大厨，也听得眼皮直跳，不得不承认，这道佛跳墙的做法，确实复杂。

以江大厨曾经身为御厨的专业水准，一下子就听出这道佛跳墙的不凡之处，他只是疑惑：“薛姑娘，这菜名为什么叫做佛跳墙？可有什么来历说法？”

薛双双笑道：“据说此菜鲜香美味，能让佛门高僧跳墙而出，就此还俗。故称为佛跳墙。”

江大厨郑重道谢：“多谢薛姑娘的菜方子。”

他宫里徒弟万寿节的菜品，有着落了。