百珍楼的江大厨年过五旬，精神矍铄，是个睿智的老者。

“公子，可是对菜色有什么不满意？”江大厨在百珍楼的地位很高，平时不轻易掌勺，这次也是因为水煮鱼的做法刚摸索出来，楼里的其他厨房还没掌握好火候，这才亲自动手。

顾恒说道：“江师傅做出来的菜，色香味俱全，哪会让人不满意。”

江大厨不解道：“那公子找我是？”

顾恒伸手一指薛双双，说道：“这位薛姑娘说有两个价值一千两一个的菜方子要卖给本公子，本公子是外行，想让江师傅把个关，看看这菜方子是否值得买下来。”

听到菜方子一千两银子一个？江大厨眼皮都没动一下。

他是有大见识的人，真正好的菜方子，都是不传之秘，别说一千两银子一个方子，就算一万两一个菜方子，也不是没有买。

就不知道这位小姑娘是不是在哗众取宠。

江大厨看向薛双双，道：“薛姑娘请说。”

薛双双道：“这两道菜方，一道叫作火芽银丝，一道叫作佛跳墙。”

火芽银丝？佛跳墙？没听过啊！

顾恒问江大厨道：“江师傅可听过这两道菜？”

江大厨摇摇头：“我做菜多年，对这两道菜也是闻所未闻。”