第三百五十三章 试菜

婚礼倒计时四天!

柳家人愈发忙碌起来,村里沾着亲的都来帮忙

萧宏辰调来的厨子已经到位,安排歇息了一晚后,柳泽林领着他们去厨房熟悉做菜的调料品以及各种大料的作用,

草寇——脱骨

白芷——去腥

草果——增香出回味

橙皮,桂皮……等

萧宏辰找来的厨子们大感惊奇,有一些他们是知道的,做菜时他们也会放,比如白寇,橙皮,

有一些原来他们只当是药材根本没想着还能做菜用,倍感神奇的同时,他们认真听着记下来,有些记性不好的和柳泽林要了纸笔记录!

熟悉了各种做菜材料,接下来就是熟悉柳泽林所选的菜品了

他爹说要办的隆重些,在菜品上,柳泽林挑了三十二道出来,分别是,

荤菜:一品香大肘子,菠萝咕咾肉,一品富贵扒鸡,黑椒牛仔骨,鲍鱼烧公鸡,腐竹烧牛腩,孜然手抓羊腿,椒盐排骨,香脆片皮烤鸭,卤肉拼盘,白灼斑节虾,清蒸油水多宝鱼,蒜香澳龙,佛跳墙,海鲜蒸蛋,清蒸皇帝蟹,肉沫粉丝扇贝

汤类有,金汤黑鱼水煮片,滋补野生菌参鸡汤,药膳排骨玉米汤,银耳甜汤,以及爽口的蛤蜊汤!

素菜:干锅花菜,砂锅百合,香炒娃娃菜,蓝莓山药,风味裙带菜,鲜香滑嫩的素炒香菇

前面那么多菜式,相信再怎么能吃的人也该肚撑了,所以最后的主食,柳泽林就简单选了烧卖和小奶黄馒头

餐后点心则是一水果拼盘和各式小蛋糕

加起来正好三十二道!

柳泽林一道一道菜的演示和讲解,这可是他联系了一家五星级酒店大厨学来的,听说还是一位师承国宴大师的徒弟!

这些菜品中,王府厨子们好多都没见过,就这样凭白的得了这样做菜的方子

一个个内心激动,却憋着不表现出来,只是认真的记着

他们都是掌勺几年甚至十几年的厨师,对于柳泽林所说的他们一点就通

柳泽林只教了一遍他们就都学会了

防止他们有些地方不清楚,柳泽林将那些菜的步骤用纸写了一遍

厨子们当个宝贝似的细心贴身放好,几人有不大确定的时候就会拿出来看看,那也是小心翼翼的,生怕给撕坏了!

然而厨师们复刻了柳泽林的菜方后,做出来的菜味道还要好,柳泽林试吃很满意

不愧是专业的厨子,菜肴的火候把握的更好!

柳家人这几天提前吃上了婚宴菜,小家伙们一个个肚子吃的溜圆