人员到位之后，花夏礼就教他们处理小龙虾，贾晨光年纪大成熟稳重一些，所以就让他当店长，安排大家的工作事宜。

人员到位，食材也到位了，花夏礼就开始教大家做各种口味的小龙虾，小龙虾的口味特别多，但是那些听都没有听说过的小龙虾，花夏礼并没有做，她就让大家做最常见的几种口味。

蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾……

所有口味都是四块钱一盘子，里面有一斤重的小龙虾，还有黄瓜、洋葱等配菜，黄瓜和洋葱以及葱姜蒜都是花夏礼在花庄的菜地用灵泉水种出来的，多吃对身体有好多处，所以卖四块钱一盘子，并不贵，毕竟整整一盘子的菜呢！

因为提前发了宣传单，所以小龙虾馆开业这天，生意异常的火爆，简父还安排了安保人员过来维持秩序，怕发生不好的事情。

所有来的客人，先在门边的试吃桌，免费品尝两只小龙虾，觉得好吃，再进店，觉得不好吃可以直接走人，还能白吃两个小龙虾呢！

试吃的时候，由小龙虾馆的员工帮忙剥壳，这样大家看着也就学会了，等一下进去后，就可以自己剥小龙虾吃了。

不过大家品尝了后，没有丝毫的犹豫，都直接进去了，四块钱一盘这么好吃的小龙虾，他们吃的起。

所以小龙虾馆的生意特别的火爆。

简父认识部队的人，那边给介绍了一些退伍军人，花夏礼也不敢从社会上招陌生人，所以就给龙虾馆要了六位退伍军人，工资一样，都是五百块钱一个月，算是非常高的了，因为这个时候市面上的工资才三四百。

只有南方的大城市可能才高一点。

花夏礼从这六位退伍军人里面挑了两位会开大货车的，然后租了两辆大货车，让他们负责跑运输，就是到乡下去收小龙虾，还有到花庄去找贾宇霞夫妇俩拿小龙虾，毕竟花夏礼也在花庄养了小龙虾，并且还在花庄成立了一个小龙虾收购点，让贾宇霞夫妇俩将从别人手里收的小龙虾放小龙虾稻田里养着。

只要在两位员工过去拿货之前，将所需要的重量的小龙虾准备就好了。