青冈子跟橡子同属一科,都是壳斗科的大型常绿乔木。
果实里面的淀粉含量超过大豆,只要能处理好含毒的单宁,就是美食。
石磨吊浆,反复漂洗过滤出淀粉,掺水熬煮成稠糊状,再舀进土陶碗里透凉。
巧云怀着孩子,这些事都是江枝一人在做。
可怜她在现代空有一颗大厨心,做饭手艺却堪比满级炼丹师,成品是什么得看天意。
到了这里,有原身做饭不咋地的底子在,做饭勉强靠谱。
而且不担心没人捧场,反正巧云他们饿肚子吃什么都香。
凉粉是黑褐色,看上去很没食欲,江枝用刀切成手指状的细条。
如今刚搬家到山上,什么都是新的开始。
厨房里没有现成的香葱姜蒜,也没有酱油醋,舍不得用那几个留种的辣椒,只有坛子里的老盐水和酸萝卜。
可吃凉粉离不开麻辣味,江枝在调料里加上碾碎的茱萸和花椒,同样的麻辣咸香。
看着黑乎乎的凉粉,巧云既害怕又新奇,哪怕这些东西是她亲眼看着一点点做出去,还是难以置信。