第83章 新菜品

“不敢不敢,我一定好好在酒楼当帮厨。”赵文笑嘻嘻地说着。

这家伙自从深刻认识到沈映乔的厨艺后,就把沈映乔列为了自己的偶像,时刻拥护她,一改之前不屑的态度。

沈映乔没再听他贫嘴,反而去和刘咏、李进研究新菜谱了。

因为酒楼要每月推出一道新菜谱,所以沈映乔就算再忙没月也会抽出时间来后厨和几人研究菜谱。

“我先看看你们最近两个最近新想的菜吧。”沈映乔看向两人。

李进端出自己刚熬制好的黄芪炖鸡,一揭开盖子扑鼻的香味朝沈映乔袭来,周围几个厨子也嚷嚷着。

“李大厨果然厉害,太香了。”

“这怎么一股药味啊,不过闻着挺香的。”

李进仰头笑了笑,一边拿起小碗盛汤一边说:“这可是我特意熬制的药膳,还是掌柜的上次提了一嘴然后我就想着做一下试试了。”

沈映乔接过一旁李进递给她的碗,拿起勺子舀了一口尝了尝后说:“鸡汤熬制的确实很好,看起来比较清亮,但药材有点放多了,味道太重,掩盖了鸡汤本身的味道,你下次再做可以加一点枸杞点缀一下,看起来有点单调。”

李进一怔,好一会才点了点头,他还以为这次一定又是直接推出他的菜谱,现在看来估计是不可能了,不过也没关系,掌柜的厨艺大家有目共睹,这个药膳估计还是不合她的口味吧。

刘咏这次做的是一道炖菜,铁锅的璧上贴着一圈圈的鱼片,中间是一些炖菜,乍看平平无奇,实际上每片鱼片都切得非常晶莹剔透,十分考验刀工。

而这道菜的最大的亮点就是最后浇热油的那一下,贴在璧上的鱼片被热油给烫熟,一下蜷缩在一起的那个时刻的带给大家的冲击力极强。

至少厨房里的几个帮厨是被惊讶到了。

“大厨可以啊,怎么想到的,不错。”

“对啊,小瞧你了,一开始看见你这么大点的小孩,我还在想你能当什么厨子,现在看来到是我以貌取人了。”

刘咏被几人夸的有些害羞,正不知所措着。