胡未将刚腌制的肉条拿了过来,准备先下锅炸,炸肉条和炸蘑菇的方法是一样的,所以胡未先把刚刚剩余的蘑菇先炸了出来,才继续炸肉条。
等肉条复炸后,胡未将锅里的油倒出只留一点点,接着就是调糖醋汁。
放入适量的番茄酱,再加入白醋、盐、糖炒匀混合,倒入少许水,然后开始倒按比例配好的水淀粉转成大火勾芡收汁。
最后将炸好的肉条放进去翻炒,均匀地裹上糖醋汁,就可以关火盛出,盛出后可以撒上少许白芝麻点缀一下。
这边胡未一个菜做完,吴曼和老郑各自的面也进展不错,吴曼已经快搓完面团了,老郑的面已经和好等着一会擀开切好就能下锅了。
“胡大厨,我的团子搓完了,接下来做什么?”搓完最后一个团子的吴曼,成就感十足,想继续精进一下自己的厨艺。
胡未看了眼,吴曼搓的团子,“在盘子下面撒点面粉,不然容易粘在上面。你可以再将鸡蛋拿出来加点盐打散,搅好再过滤一下将就可以炖上了。”
“好的,没问题!”
“这个姑娘也是活力满满的!干活很利落。”老郑对于吴曼也是赞不绝口。
吴曼在那打蛋,胡未和老郑开始各炒一个菜,胡未炒番茄炒蛋,老郑就炒辣椒炒肉。
胡未炒番茄炒蛋时,会把番茄先一半下锅在快炒成番茄泥时,将剩下的再倒进去,最后将鸡蛋倒入翻炒,如果想要酱汁,那就稍微加一点点热水进去,大火收一下汁。
旁边老郑炒的辣椒炒肉也结束出锅了,辣椒的呛人味,每片肉都被炒的有点外焦里糯,看起来就十分诱人。
“老郑,你那边的锅洗了,加水煮着吧!先炖蛋,等炖好了再加点水就可以直接下面条了。”胡未将炒好的菜放在一边摆好。
“小吴,外面来客人了,你快过来招呼一下。”宋大爷在外面叫着吴曼出去。
吴曼出去看了下,就发现来人是上次打篮球来过的之一的那个卷发男生。
“您好,要吃点什么?”
“就你们的推荐,卤肉饭。”男生今天穿的是长袖,没有再像上次一样穿球衣。
“好的,您稍等一下,我去让厨房帮您准备。”吴曼点完就走进厨房,让胡未盛一份卤肉饭出来。
胡未拿了个大圆盘子,将米饭扣在盘子中间,用勺子舀了两勺卤肉放上去,又舀了一个卤蛋和几个小的鹌鹑蛋放在米饭旁,最后用筷子挑了几颗青菜沿着米饭摆好。
吴曼端着饭出去,把饭放在桌子上对男生说了句“请您慢用!”
男生从消毒柜里拿了双筷子出来,看着吴曼问道“上次的那个小菜还有吗?”
吴曼站立在那想了一下回答,“不好意思,小菜今天暂时没有了。”
卷发男生有些失望,“好吧,你可以让你们老板下次多做一点吗?我觉得非常好吃!”
“好,我会转告老板的。”吴曼将男生的诉求记在心里,准备等会就告诉胡未。
作者有话要说:不知道下章,我们臭屁的胡大胆能不能出镜呢