中间不能停火，要保证火力够旺，直到将里面的糖糕蒸到表面发红。

在当地，这是一道过年必吃的美食。因为费时耗力，做工讲究，早年社会生产力低下的时候，

几笼屉的糖糕，还是结婚时男方送聘，用来展示财力的一个标准。

不过在漫长的历史发展中，青田糖糕在制作方法上已经出现了很大的改变。

金龙鱼说：“能经过历史的考验，味道应该还行吧？”

鸿鹄：“我搜了一下当地的评价，都挺正面的。那为什么不出圈呢？”

两人知道不是黑暗料理，各自松了一口气。管它出不出圈，好吃就行了。招呼上小山参跟杜琼，回云山休息去。

晚上定好闹钟，准备第二天提早去店里吃饭，以免被客人抢走。

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寥寥云之前为了做馒头，特意定制了大蒸笼。普通家庭小灶的火，就算烧一个晚上，也蒸不熟那么重体积的糖糕。但寥寥云这边的火力会qiáng上不少。

她看了一个晚上，往里面不停地加水，最后蒸出了三大锅，一共九笼屉的糖糕。

正准备卸家伙，金龙鱼等人跑了进来。

空气里已经充斥着甜味。米香混着红糖的香味，反而彻底掩盖了猪肉的味道。不打开看的话，根本闻不出里面加了猪肉。

鸿鹄问：“是不是青田糖糕？”

寥寥云：“哟，还真给你查到了啊？”

“那是。”金龙鱼举手说，“我！我查出来的。”

寥寥云打趣道：“鱼叔，我们要是把这种钻研的jīng神放在别的地方，您现在就是科研界的新星啊。说不定还能给你的鱼子鱼孙们拼下一片鱼塘。”