众学生发现是乌龙都有些羞赧。如今餐饮业连连bào雷,他们心底隐隐已经有了“好吃=不健康不卫生”的等式,才会在有风chuī草动的时候表现得那么敏感。
老太爷拿拐杖敲了敲,指着盛肉的盘子说:“看看这肉的颜色,天然完整新鲜,不是什么添加剂能染得出来的,添加剂必然会破坏肉质的表层跟味道。至于它浓郁的味道,更不可能是什么调料。如果真有类似的东西,早就在市场上泛滥了。”
“哦……”
众人恍然大悟,且深以为然。心中所有疑虑尽数打消。
这种档次的调料都可以算行业里的qiáng武器了吧,绝对能打下一片天。
后面的人大方道歉道:“抱歉老板,东西好吃的话我们可以给你宣传。”
见只是个误会,寥寥云不由松了口气。她夹起一块肉,继续丢到青石板上去。
“滋滋”的动人声音。
哪想这时老太爷突然抽风似地瞪眼,跳脚大叫道:“你怎么能这么烤肉呢!都没测过温度你就放上去了?这样的青石烤肉根本就是bào殄天物,那古代人没法制作器具所以用青石烤肉,你这样的年轻人,掌握不好火候,怎么也敢这么烤!你看看你,你切得还不够厚,过高的温度只会让你的肉流失过多的水分。而且你根本都没腌制,这猪肉本来可以更嫩滑的。哎呀,你这大好的肉哦,你就这么对待你的猪肉?”
寥寥云:“……”
大爷你有事没有?
后排众人纷纷朝前张望。
老太爷心痛如绞:“你这么烤就是香,把猪肉里的jīng华都烤到空气里了能不香吗?你怎么能为了宣传你的店,就那么làng费你的肉呢?懂吗?切成你这种厚度的,应该要把肉汁,紧紧地锁在里面。然后把脂肪里的油,烘烤出它的香味。啊你这个……瘦肉的部分都要糊了!”
寥寥云默然以对。
老太爷又指挥:“翻面翻面快翻面!”
寥寥云顺势翻了个面。背面刚刚烤到金huáng色,是最诱人的模样。