李光灿恍然大悟:“哦……是这样啊,我倒是挺看好你这个蘑菇的,但是我们有相对固定的菜品,每隔一段时间才会更新一次菜单,你这个我们还得再评估一下,比如加哪几道菜,每道菜的成本,价格等等都要事先计算好,然后才能加到菜单里面去。”
唐庆国道:“那是肯定的,就是想请您看看能不能给评估评估,我们是真想跟您合作,今年我们烤的蘑菇也不多,要是可行的话我的想法是先找一个合适的时间段试试水,如果效果不错,明年就可以扩大规模,我们负责提供蘑菇,你们在店里卖。”
李光灿点点头,思考了起来。
唐嘉木道:“叔叔,要不您和阿姨再商量商量,我们今天还得赶着回去,改天我们再来找您。”
“你们这就要走啊?”李光灿看了看表,“哟,时间是不早了,这样吧,庆国,你们这个蘑菇你先说一个价格,回头我们好计算一下每道菜的成本,你们过两天再来一趟,再一起讨论看看合不合适。”
唐庆国道:“我们来之前有算过,一斤蘑菇gān需要起码六斤的新鲜蘑菇才能烤出来,并且都是刚冒出土的品质最好的蘑菇,再加上成本,最低也得八十块一公斤了。”
李光灿两口子咋舌:“这么贵啊?”
唐嘉木赶紧解释道:“叔叔阿姨,其实一公斤蘑菇gān有很大一包了,泡发后能做出很多菜的。”
唐庆国也道:“是啊李老板,这个蘑菇我们的定位其实是走高端路线的,之前去紫云饭店找过他们老板,人家不识货。幸好您肯给我们这个机会,现在咱们都认同它的味道,到时候做出来的菜定价要高一点。”