少女弯起了眼睛。

“料理时间为两小时！主题是——赤矢柄！”

“赤矢柄，生活在热带到温带海域、外形独特的鱼种，因为捕获量小、以及纤细高雅的风味，是高级餐馆钟爱的白身鱼之一。”

被一色慧邀请时心里还有些嘀咕的迹部景吾，立刻便感受到了与这群人同座的好处——能够第一时间听见专业角度的解说。

戴着眼镜、被称作“味觉的万能博士”的丸井善二开口道：“由于产卵季节在冬季到早春，因此秋季正是它们充盈身体的时刻，也就是说正是现在的应季食材。”

会场中央转播的大屏幕中，娇小的少女从箱子里取出了食材，浅红的细长鱼身在灯光下闪烁着银色的鳞光。

刀光一闪。

眨眼间的功夫，案板上就已经只剩下了拆分好的管状吻部、鱼尾、脊柱骨，以及两片去除了鱼皮的、长而完整的白色鱼肉。

“好厉害！”凉子惊叹道，“甘茶料理鱼也是干脆利落啊。这条赤矢柄，长度应该在一米五以上吧？”

“横滨也是个港口城市啊。听说甘茶经常去横滨的中央卸壳市场，和那边的店家关系也都很好呢。”

田所惠笑着接道。

“啊，睿山那边也处理好了。”

创真双眼一眨不眨地盯着荧屏：“他把调味过的鱼用网油包裹起来，放进了橄榄油里、用生煎的方式——”

“香料是……黑胡椒、香茅、肉桂、丁香、香荚兰豆。”

另一边，叶山亮分辨着香气的成分：“这样的搭配，是为了最大程度地引出白身鱼肉的清淡甘香。用生煎的手法保持鱼身受热与上色一致，网油包裹的形式不仅能够防止鱼身形状遭到破坏，还能用油脂辅助辛香料的乳化，为鱼肉增加温润的风味——”

现在看来，这一定会是一道完美发挥食材优点的、艺术品般的料理。

“十杰的第九席，就算再怎么醉心经营，果然也不是泛泛之辈。”

银发少年望向了少女的方向。

——海老泽她，有应对的办法吗？

紫发的少女已经将鱼肉以外的部分都丢入锅中进行熬煮，此刻正不紧不慢地处理着操作台上琳琅满目的根茎类蔬菜。

“用鱼骨吊汤，还有桌面上的南瓜、芋头、莲藕……这是准备做鱼锅吧？”

悠姬支着下巴，猜测道：“毕竟她最近一直在研究锅料理呢，虽然——”

……虽然全是黑暗料理。

极星寮的住宿生们一同露出了不堪回首的麻木表情。

“甘茶、甘茶她，不会打算……”

田所惠再一次瑟瑟发抖起来：“而且、我好像在料理台上、看到了熟悉的调料……”

“不、不会吧？”