贾放回答：“这叫铜锅涮肉。”

贾赦拍案：“好，这个好，就拿这个做招牌。这下世人都知道我家的店是专做这个吃食。”

贾放有点犹豫：“这只是个吃食，万一别家也做……”

贾赦摇手：“不会，你大哥也算是吃遍京城无敌手的，这京里绝对没第二家做这样的吃食。”

贾放还是觉得不大保险：“至少得带个地名儿，比如河边涮肉，东门涮肉之类的。这样食客记着这个名字，就会找到咱们这儿来。”

贾赦登时又一拍桌：“就叫，小楼铜锅涮肉，谁叫他对面是大楼，咱这间是小楼呢！”

贾放暗笑，知道贾赦还是对对面那间晚晴楼“巨无霸”存着些畏惧。

不过“小楼铜锅涮肉”，也是个相当响亮的名号。这种大家聚在一起吃得满头大汗的吃食，最适合亲朋好友小聚，而不是什么正儿八经的席面，用这种亲切一点的招牌效果反而好。

接下来两人一边吃一边细细地商量，从店里的布置装饰，大堂和雅间的装修，到厨子和伙计的人选，全都细细地议了一遍，贾赦心里就全有底了。

“老三，你大嫂说了，到时候咱的店开始赚钱了，分给你两成的红利！”贾赦冷不丁交代。

贾放哪里肯收，赶紧摇手，说：“这是小弟原该做的，这样又何必？”他知道这个店的红利是贾赦这夫妇俩为将来打算，想要留给贾琏、贾瑚……他俩以后的子子孙孙的。

贾赦嘿嘿地笑：“你就顺了你大嫂的意吧！她就怕你没功夫，说给你两成红利，你就不好意思不出力了。”

贾放：……原来是这样。

“那小弟就恭敬不如从命了。”贾放还是觉得先应下比较好。

“你这锅子既然已经打出来了，咱回头就先往爹娘那里送一口，让他们老两口闲坐可以对面对吃一回火锅，可别再拌嘴了。”

贾放遥想了一下贾代善夫妇隔着火锅拌嘴的情形，也觉得相当好笑。

“然后再往妹妹那里送一口。她平时一定不好意思往咱哥儿几个这里凑，小姑娘家家，又是长身子的时候，有这锅子，可以哄她多吃点肉！”贾赦继续说。

贾放心想：这个做大哥的，别说，除了和二哥之间稍许有点儿心结之外，对弟妹还真好。

“老二和你，我就管不着了，反正我这店开起来之后，你俩在我这店里，尽吃，尽喝，尽带朋友！”贾赦吃得高兴，没喝多少酒也像是带了几分酒意。

“赦叔，您老在说什么？这么高兴？”这时贾赦的外书房走进来一个人。贾放不太喜欢这人，但是贾赦显然对他很欢迎，“珍哥儿，来这儿坐。”贾赦赶紧招呼人给贾珍添碗碟添筷子。

贾珍入席，面上稍微带着点儿羞涩，冲贾放点头：“三叔！”