不过桃子类的甜食,五月倒是没有怎么做过。该从哪里下手,这个问题她考虑了很久。
她原本是想做成铜锣烧那样,把红豆馅换成蜜桃酱,夹在两块软饼里,肯定很不错。不过桑岛慈悟郎家没有平底的锅,做不出平整的软饼,而且蜜桃酱里又都是大块的果肉,吃的时候要是不注意,果肉肯定会掉出来。
那可太浪费了!
苦思冥想一整晚,五月勉强算是确定下了一个比较合适的做法。
大体上依旧是和铜锣烧差不多,不过不是两块饼中添上一勺酱,而是直接把蜜桃酱铺在软饼上。用普通铁锅做出来的软饼刚好有着微微的弧度,像个小碗似的,能将蜜桃酱完全盛住,一点也不会掉下来。
呵。她真是个小天才。
今天也是为自己的机智而感到自豪的一天呢。
五月心情美好,蹦跶着去摘了一篮子新鲜的桃子,削皮去核,把果肉切成大块,与糖一起丢进锅里煮上一会儿。待糖化开,与桃汁融成浓稠的汁水,桃肉也煮得软烂,就可以盛出来了。
白瓷碗与浅粉色的桃子酱配在一起,色泽诱人极了。
可惜蹲在门口的善逸什么也看不见,只能闻到弥漫在厨房里的一股甜甜的桃子味。他今天一整日的期待就是这个桃子饼了。
趁着煮蜜桃酱的空隙时间,五月已经搅和好了面糊。
她又重新拿出了一口锅,在锅底薄薄地刷上一层油。倒入半勺面糊,煎到一面焦黄,再把蜜桃酱铺上去——完成!
“好甜的味道。”善逸的小脑袋探了进来,“做好了吗?”
“嗯。”五月把盘子推到他手里,笑着催促说,“快去吃。”
“好!”
善逸双手托着盘子,萦绕在鼻尖的桃子香味实在是太诱人了,让他恨不得现在就吞下一大个,但他还是努力控制住了馋念。
先拿一个给坐在庭院里的爷爷吃,再拿一个给师兄……