然而，到了第三步，一切就没那么简单了。

养胃汤的制作难点几乎全部集中在火候的掌握上。

它不像高汤那样需要长时间小火慢熬，只需煮一个小时即可出锅。但这一个小时里要变两次火候，每一次火候的变换都有一个精确到苛刻的温度值，上下误差不能超过两至三度，变换的速度也不可超过三秒，否则整锅汤就废了。

这道养胃汤是一道药膳，而药膳的做法正是以精细闻名，和其他光是处理食材就需要几个小时甚至一整天的药膳相比，养胃汤已经算简单的了。

听完琴酒的指导，两人的反应如下：

赤井秀一：稳住！我能成功！

夏目：……还好我买了两份备用食材。

不过不管两人作何反应，他们的第一次尝试都不出意料的以失败告终。

“该教的我已经教完了，接下来你们就自己摸索吧。”琴酒调好自己那锅养胃汤的温度，准备在下一次调节温度的时间到来之前，把玉藻前和快斗喜欢的炸猪排做好。

至于赤井秀一和夏目，他们俩挽着袖子，正投入第二次养胃汤的制作当中。

炸猪排做法简单，耗时也不长，没过多久，厨房内外就飘起了浓郁诱人的肉香，让同在厨房里的赤井、夏目二人忍不住咽了下口水。