第118页

[西游]猴哥你站住 兰拓 986 字 10个月前

不过,明瑜也没打算让他们来做这蛇肉。

别看这条蟒蛇个头这么大,但是明瑜却知道,蟒蛇这种猎物,年份越大肉质越是肥美,这么好的食材,可不能随便糟蹋了。

金毛他们将蟒蛇拖到一边,先取出刀来剥掉了蛇皮,内脏也挖出来丢了出去,剩下的蛇肉切成了大块的,洗干净了,足足装了两个半的藤编背篓。

这背篓是他们上山的时候拿来装干粮的,这会儿干粮被腾出来,正好拿来装蛇肉。

“少爷,我们来帮忙吧。”两个妇人带着三丫四丫几个女孩子过来了,虽然明瑜什么都没说,但他们总不能自己坐着歇息,让主人家亲手做饭吧?

“行~正好趁这个机会教教你们,咱们山里虽然不缺肉吃,但能吃到什么肉,那要看捕猎的时候能打到什么,一句话,老天爷赏饭吃,但是赏的是什么,那就得看天意了,这蟒蛇别看模样吓人,做得好了,那蛇肉比山下的鸡鸭鹅肉都好吃。”

说罢,便让两位大妈带着几个女孩子,先拿了菜刀,将切成段的蛇肉片出薄薄的肉片放在盘子里,还带着些蛇肉的蛇骨则单独留在一边。

人多,做菜的话就会很麻烦,因此明瑜决定今晚所有人都吃蛇肉火锅。

将炒菜的大锅架在火堆上,倒入适量的木棉籽油,拍了些葱姜蒜放下去爆香,然后将带着蛇肉的蛇骨倒进去,翻炒片刻,等到蛇骨的表面微微泛白,倒入备好的泉水,大火煮沸,用勺子撇去上面的浮沫,撤掉几根柴禾,换中火慢炖。

蛇肉细嫩,本不该炖太长时间,不过,他要用这蛇骨做火锅汤底,取的就是蛇骨久炖的鲜美,因此,便让她们预先将细嫩的蛇肉片下来,只取了蛇骨炖汤,这样不耐久煮的蛇肉,等一下就可以作为涮料直接下锅涮着吃了。

随着蛇骨在汤里的上下翻滚,很快,一大锅汤都变成了好看的奶白色,山洞里弥漫着一股诱人的鲜美香味,老鼠精抽了抽鼻子,一脸羡慕地看着猴哥。