水芹菜比普通芹菜更嫩,可以凉拌也可以做汤的点缀,最家常的做法是炒腊肉,只不过现在没有腊肉,元渺决定采一些凉拌。
回到紫霄苑,元渺先用了三四个鸡蛋摊成了薄薄软软的蛋饼,然后把鱼煎到两面微焦,加水炖煮,煎过的鱼炖出来汤会呈现奶白色,味道也很鲜美。
和清风明月一起洗了水芹菜和笋,元渺把笋切片,水芹菜切段。
用和之前一样配方的料汁凉拌了大部分水芹菜,用筷子夹了一些给清风明月尝味,“这个是水芹菜,会有一股香味,你们尝尝好吃么?”
“好吃的,香香的杆子有点脆脆的。”
很多人不喜欢芹菜的气味,就像不喜欢香菜一样,他家两个崽真是做什么都这么捧场。
鱼汤炖白以后,元渺把蛋饼切块放到汤里焖煮一会儿,加了些食盐调味,汤鲜味美,蛋饼吸饱了鱼汤的鲜味。
清风明月领着小青牛在院子里玩,元渺在蒸饭的锅上架了蒸笼,把鱼汤放在蒸笼里保温。又加了个大芋头在里面一起蒸,准备用来做芋头饼。
加柴增火,元渺又做了个酱爆猪骨和笋片炒肉,小厨房里温度比外面高,元渺做的快,菜都还热着,把鱼汤端出来撒上一点水芹嫩叶。
“师父,可以带天尊来吃饭了。”用心音呼唤了一下吃饭的人,元渺把蒸饭多余的米汤撇了一下,开始烙芋头饼。
正好两人到的时候,元渺和清风明月正往外端菜。
“好香啊,小元渺,你真是深藏不露啊。”清悬在紫霄苑门口就闻到了饭菜的香味,有鲜味也有肉香。
把菜和碗筷都摆好,因为今天有客人,所以清风明月两个小人坐在同一边,镇元子和元渺挨着,元渺对面是清悬。