了：“类似渴水。”

这下轮到秦蔻不懂了：“渴水是什么？”

一点红在手上比划一下，向她解释：“是种饮子，取些果子，加水熬煮成一团果子胶，封坛之后吊在深井中存着，要喝时便舀出一些冲水。”

这样的东西说来不难，但做起来着实麻烦，非大城不能有，一点红平日里常喝的是另一种叫“熟水”的饮子，就是把带着香气的竹叶、柑橘叶等翻炒出香气过之后与水同焖，吊进井中沁至清凉后再行饮用。

有淡香的叶子不少，翻炒几下叶子又比做渴水慢慢熬煮省柴禾得多，故而这种饮子夏天倒是到处都有，喝起来一股淡淡清香，也别有一番滋味。

秦蔻明白了：“就是古代的浓缩果汁啊。”

所以说，千万别以为古代什么都没有，其实古人的想法挺多的，只是大部分时候都受限于科技水平。

就比如说储存这件事吧，像刚刚一点红所言，在没有防腐剂的年代，他们那里的“浓缩果汁”至多也就是吊在深井之中保存了，这样能保存多久呢？大抵是时间不长的，所以能废珍贵的柴禾去制作这种果胶的人家是不多的，果汁也自然不是人人都能享用得上的。

但现代，喝一瓶果汁，真的是件很困难的事情么？

而这不正是现代食品工业的伟大之处么？有无数研究者正在追求如何让食物更好吃、更稳定、更安全、更低价，能惠及更多的人啊！！

第17章