林瑶从桂花胡同回来,就马不停蹄回家滴动手做山楂糕。
张家舅舅送来的半篮子山楂,个个大红又饱满,瞧着足有三四斤,用盐水分批次把山楂洗干净,顶部用刀挖掉,再对半切开去籽,把果实小蒂也取下来,山楂切成小块,放入锅中蒸熟。
山楂蒸熟放入大碗,拿大勺子压成细腻的山楂糊糊,加入适量的糯米粉、白糖搅拌均匀,再把大碗里搅拌好的糕状山楂放到锅中,上锅蒸十分钟,等锅里冒出白雾,转小火焖五分钟,等山楂变成鲜艳漂亮的红色,就能出锅了,舀一勺入口,绵软酸甜。
林瑶翻出家里的水果罐头瓶子,煮沸消毒,三斤山楂糕装了满满一大玻璃瓶,她刚想放在篮子里,给顾春梅送去。
还没出门呢,顾时东跟狗撵似的,顶着一头汗窜进家门,手里还提着一串麻绳串起来的麻雀。
臭小子一进门就扎到厨房找吃的。
还不到吃饭的点儿,厨房里哪有吃的。
顾时东急吼吼奔出来,“嫂子,家里三鲜包子呢,给我一个啃啃。”
林瑶停下手里的活,双手在围裙上擦了擦,拿着葫芦瓢去舀面。
“没窝头了,给你下碗面疙瘩。”
“行,嫂子做啥我吃啥。”
臭小子嘴是不挑。
林瑶笑了笑,切了根鲜嫩小葱,放上肉片,猪油炝锅,舀一小碗玉米面掺一点白面,做了一锅面疙瘩。
面疙瘩用猪油炝锅,油汪汪的香。
顾时东抱着碗吃的狼吞虎咽,丁点儿没剩下,意犹未尽的舔了舔嘴唇。
“真香,嫂子,篮子里放的啥?”