卢瑞安呆呆的点了点头，跟着夏凉来到了一家水盆羊肉的店铺面前。

虽然店铺的人比其他地方少一些，但依然有些拥挤，两人排了半个小时的队伍才终于上桌。

“卢瑞安先生，水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是由商周时代的“羊臐”演变而来，秦汉时称为羊肉臐，唐宋时又叫山煮羊。”

“大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选第五批非物质文化遗产名录。”

“水盆羊肉的名字还是因为很多商贩把羊肉放在案板上，但是地方不够，只能放在盆中，客人来了看见羊肉，再现场亲自切割现做，所以自然而然的就形成了水盆羊肉。”

“……”

坐在桌前等待之际，夏凉也开始为卢瑞安讲解起了关于水盆羊肉的历史。

听到是非物质文化遗产，卢瑞安心中也好奇起来，目光看向了邻桌的客人，传过来的香味让他再次忍不住滚动喉结，咽了咽口水。

没等一会儿，店里的服务员便将两份水盆羊肉放在了两人面前。

谷蹎“夏凉先生，为什么还有披萨，而且这个披萨似乎有点不太一样。”

看着面前的食物，卢瑞安好奇的问道。

夏凉看去，心中有些无语，那哪里是披萨，就是两个烧饼而已。

“卢瑞安先生，这并不是披萨，而是烧饼，说起来你们国外的披萨还是由烧饼演变的。”

“吃水盆羊肉，要配上两个月牙烧饼，一个把肥瘦相间的羊肉夹在月牙烧饼中，另外一个则可以泡入羊肉汤中。”

“再配上香菜、糖蒜、榨菜或者辣酱，调味的油泼辣子需要用羊油泼就……”

夏凉一边说着，也一边为卢瑞安演示吃法，这对于一个在长安待了数年的人来说，一切都是那么行云流水。

“卢瑞安先生，你尝尝看。”

说着夏凉将手中夹着羊肉的月牙饼递给了卢瑞安，卢瑞安也没有客气，拿过来就吃了起来。

“嗯？这味道……”

咬了一口月牙饼，卢瑞安顿时心中一震。