虞乔走向一旁,为他倒了一杯水递来:“喝些水吧,我忘了你不能吃辣。”
林殷在一旁看着他这友人和自家表妹,总觉得有些许的不对劲,仔细看罢,却也看不出什么端倪。
“没事,是我不小心呛到了。”萧煜端着那杯水,总觉得方才被虞乔碰过一下的地方,温度隔着衣料便能传达至皮肤。
“好了,你们二人尝罢了,便出去等着,我要做菜了。”虞乔将二人赶出去,转身去准备自己的菜。
今日萧煜来酒楼做客,便要多做两道菜。
她将泡好的排骨拿出来,锅中热油放些糖炒出糖色,再将排骨放入,翻炒过后炒出糖色,挂上糖色后便开始调味。
先后生抽、老抽、蚝油和醋放入,再将泡好的话梅和八角香叶放进去入味,醉后放些盐同一碗清水。
盖上锅盖,任由排骨炖煮收汁。
同时,虞乔再去切些豆角,长直的豆角是从菜场买来的,应是由农家小贩自己种的。
要比现代那些豆角更好吃些,她快刀将长豆角切碎,又切了些猪肉碎和青椒。
锅中热油,先下肉碎煸炒出肉香味,将葱花和蒜末放入炒香,这时放入切好的青椒和豆角,翻炒过后放入生抽、老抽、盐调味,再倒上半碗清水煮沸。
翻炒均匀后,倒入调制好的淀粉水,勾芡一下便可出锅,一道肉末豆角便做好了。
这时一旁的排骨正不停往外冒着香气,因放入话梅而炖煮,排骨的香味酸酸甜甜,引人胃口大开。
虞乔掀开锅盖,锅中排骨已然均匀覆上一层浓郁酱色,红亮酱汁在锅中咕噜噜地冒着泡,香气同那酱汁一般浓郁。
虞乔将排骨盛出来,从外头唤来人,小花和大壮二人忙跑进来。
二人闻着这香味,都不自觉地咽了咽口水,心道,自从虞掌柜来了,他们二人的伙食便不知提高了几个档次。
虽说只有四菜一汤,但虞乔做的时候都是按着大分量来做的,因此这一道菜便将这大盘子放的满登登,有的甚至还放不下。
虞乔让他们二人将那几道菜一道端了出来,这才垫着湿布小心翼翼地将猪肚鸡汤给端了下来,汤色浓郁,香气十足。
她将汤同那肉都一道放入大汤碗中,勺子也放进去。
恰巧这时小花去而复返,见她准备将那汤端出去,忙阻止道:“掌柜的莫动,我来就好我来就好。”
说着,人便窜到了虞乔跟前,麻利地将那汤给端了出去。
几人盛好饭后便坐在一同吃饭,六人围成一桌,都盯着那几道泛着香气的菜。