又调了一碗红糖配面粉作馅,将那面团擀成饼,刷上一层油再卷起,切成等分的面剂。
面剂一个个擀成小圆饼状,再将红糖馅料舀一勺放到中间,收拢收紧防止露馅,再擀成小饼状。
油锅滋滋作响,虞乔将锅盖掀开,一股芝麻酥饼香气扑面而来,想来底下那面已然煎的金黄酥脆。
她用长筷将烧饼一个个翻面,翻面后的烧饼金黄酥脆,洒满芝麻的一面轻轻“嘭”的一声爆开。
虞乔盖上锅盖,任由椒盐馅的烧饼继续煎着,椒盐馅的烧饼也不小,足有成年男子拳头那般大小,红糖馅的便稍稍小上一圈,却也小不到哪里去。
一锅烧饼出炉,热气腾腾,香味儿十足,筷子夹上都能听到表皮酥脆的声响,虞乔忙将烧饼一个个夹进箩筐里。
再将锅中热上油,把那剩着一半的椒盐馅烧饼个个放入锅中,热油四溅,虞乔手拿沾着油的刷子,往那包的白白的烧饼上依次刷上一刷,金黄色泽的食油即刻为烧饼染上色泽。
锅盖盖上,她便转头去包那红糖馅的烧饼。
春意走进厨房,十分惊讶,她竟不知她家小姐在酒楼时这般早便起来忙活着做早食,从前在府上她家小姐还常常睡到日上三竿。
她忙收起惊慌之色,走到虞乔边上,小声说道:“小姐,我来帮你。”
虞乔见自己边上站了位帮手,莞尔一笑,歪头问她:“你从前在家中可做过饭食?”
春意点点头,手上跟着虞乔的动作包着馅。
春意七八岁时,还未到府上做事,那时家中母亲病重,父亲又不在身边,只好由她时常做些吃食。
后来,她入了虞府后便少有动手做饭的时候了。
虞乔看了眼她手上忙碌着的动作,认同地点了点头,心道还算不错。
见春意动作十分熟练,虞乔停了手下动作去掀了锅盖,烧饼底部似是微微爆开,将上面撑了起来,虞乔将烧饼翻了个面,重新盖上锅盖煎着。