“而且，我也从来没听说过，有谁能做到这种事情”

“办法总会有的嘛。”江羽往面粉里加了些水还有和面剂。

要做出劲道的拉面来，讲究的是“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。

其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱。

那其实是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰。

加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。

船上并没有这样的蓬灰，只有专用的和面剂。

和面剂虽然也不错，但总有些人吃不惯这个味道。

不过这里也没那么多挑食的人。

江羽左手右手分开，分别放在两个铁盆上方，呼出一口气，两手齐下，开始揉面。

“以后我们还会去各式各样的世界，总会遇见奇能异士的。”

面粉在他的操作下很快揉成一团，他将面团提起又拍下，沉闷的撞击声不断在厨房里回响。

“到那时，你一定能找到身体的。”

“”翠子注视着他揉面的动作，没有回应。

江羽也没出声，专心揉起了面团。

以他现在的臂力，单手揉面不算难事。

但想让面条变得劲道，反复地揉搓是必不可少的。

和面完成后，下一步则是“醒面”。

即将和好的面团放置一段时间，其目的是促进面筋的生成。

放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。

一般来说，“醒面”的时间至少要保证三十分钟。

但现在是夏天，这个时间可以稍微缩短一些。

把面团放好后，江羽准备去调置面汤，这时甲板外变得吵闹了起来。

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