红烧肉色泽鲜亮,肥肉均匀的肉块染上一层褐色,泛着诱人的光,双双看着爸爸夹起一块肉肉,最上面是糍糯的猪皮,猪皮下面是油水十足的肥肉,肥肉下方的瘦肉看着就嚼劲十足。
一口红烧肉在唇齿间迸发出一个多小时熬煮的浓郁香气,初尝便被猪皮的软糯弹牙吸引,锅底烙过的微微焦香更是美味,肥肉肥而不腻,渗入的汤汁香浓入味,最后便是下方富有嚼劲的瘦肉,三层肉三层味道交叠起伏,像是红烧肉在口腔中舞动,留下阵阵肉香。
双双看得小嘴动动,等不及也想吃。
“肉肉!”
简璐刚吃了一块红烧肉,简直香得快把舌头吞掉了,看着闺女着急的模样她也理解。
夹起一块红烧肉,在早就准备好的小碗中涮涮,去掉多余的味道,单独用筷子给孩子把瘦肉给戳下来,只夹起小半块肥肉喂到闺女嘴边。
“来,吃肉肉。”
“啊~”双双张大嘴,一口吃进红烧肉,肥肉软软滑滑的,嚼着特别香,双双吃得嗯嗯嗯个不停,一脸陶醉,没一会儿便吃完了,“好次!”
又喂了闺女一块,简璐这才收手,“好了,你现在还小不能吃太多,不然消化不了,等你以后长大了妈妈给你吃很多啊。”
双双听这个理由已经听了很多回了,自己长大?自己什么时候才能长大呢?
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念着过年要回家,简璐趁着现在南边天气还热的时候,抓紧做些吃的,到时候直接带回去。
鱿鱼、鲍鱼、扇贝、海参、鲈鱼、对虾打理晒干,双双看着自家院子里茄子和丝瓜架子上,放着很多东西,一串一串的,颜色特别好看,有黄的,灰的,黑的,红的。