“噢,我们三个都是吴语区的,说话是比较软,”容玉切着羊肉,无奈笑道:“我妈是地道的北京妞儿,她在上海呆了这么多年,没学会当地话,倒是把我爸和我爷爷都带跑偏了。”
现在连容老爷子都会下意识来一句“得了吧您内”,平时惹急了还会嚷嚷“再给我仔细瞅瞅”,也是相当可爱了。
拉斐尔懵了一秒,假装听懂式的点了点头,继续帮她切葱白。
容玉先给老妈盛了碗汤,又夹了根小鸽子腿给自家金毛叼着,抬手打高至大火,凉油瞬间滑锅擦出一道反光的弧线,腌制好的薄厚均匀的羊肉片直接下锅,开始用最快的速度高温断生!
膻腥味在这一刻顺着黄酒的蒸发无影无踪,只留有羊油醇厚的香气,方才还泛白的羊肉在大火的爆炒下瞬间变色,雪白的葱段跟着下锅,第二道跟着翻炒。
容玉动作相当熟练,眼见着那葱段和着羊油的香气浓香四溢,抬手舀了一勺老陈醋,沿着锅边淋了下去。
香!
大火让一切酱料都淋漓尽致的融入肉中,羊肉的厚重香气被陈醋勾出更挑逗的一丝鲜甜味,让人已经忍不住咽口水了。
眼见着要关火收锅,容玉随手又淋了一道香油,一手颠锅一手伸到另一边拿盘子。
拉斐尔原本想帮她,却发现她整套下来都行云流水般顺畅,压根用不着。
“怎么样,”容妈妈撑着下巴看着闺女,流利的意大利语里流溢着满满的骄傲:“我家宝贝儿就是这么棒。”
拉斐尔看向容妈妈,一脸受宠若惊的开口道:“您……”
“我去过你的馆子,”容妈妈不以为意的摆手道:“贵虽然贵,但值那个价。”