“区别在哪呢？”

容玉愣了下：“……口感么？黄油会有厚重的味道，这个我还算清楚吧。”

江一尘蹲了下来，调好冷冻时间和温度之后，起身开始帮她装填泡芙：“实际上，用色拉油或者橄榄油做的泡芙，外皮会更薄，质地也会更柔软。”

所以在这场比赛里，为了圣诞泡芙塔的稳定度，他选择了黄油。

这倒是第一次听说。

容玉放好裱花袋，将盛着焦糖液的小奶锅缓缓加热，看着冰白的糖丝随着江一尘的动作飞逸。

“搅拌之前，鸡蛋加的越多，外形就会越□□。”江一尘顿了顿手上的动作，端详了几秒手中形状完美的泡芙，淡笑道：“没想到你干湿控制还挺专业。”

她并没有控制好力道的信心，便托着锥状的模具，等他一个个填进去。

如同油画家一般，江一尘拾起一个个颜色各异的泡芙填进去，螺旋状的色彩渐渐绽放开来。

最后一步，最精华也最容易出错。

“我来吧。”

“你来吧。”

他扬起眉，让开了位置。把那个被放倒的模具让给了她。

江一尘清理着杂乱的料理台，留容玉一人静静的感受速度和温度的控制方式。

锥状的模具在被填装泡芙之前，便已经涂抹了足够均匀的橄榄油，不至于厚到让泡芙变得油腻软滑，但可以恰到好处的让焦糖进一步融化，以及让泡芙塔可以被一瞬间脱模而出。

前方的录制现场突然一片寂静，连评委此起彼伏的问询和交谈声都消失了。

什么？怎么了？

容玉的汗滴落在模具表面上，她几乎无暇去关心其他的任何事情。

手肘的高速上下运动让人乏力，但她现在更关心的，是自己能否成功脱模。

“你觉得可以了吗？”她停了下来，并不确定地看向江一尘。