我抬起头，看着他，心口有些发胀。

“您是怀着怎样的心情开起这家店的呢？”

我是怀着怎样的心情呢？

我想要向周围的人展示真正的中华料理，我想扭转他们奇怪的刻板印象，想要让自己最喜欢的味道被其他人称赞。

我是个很容易放弃的人。是的，在很多事情上都是这样。

但这样的我，也曾经日复一日地为了揉好一个面团而做奇怪的努力，这样的我为了精准地掌握调料的用量而反复练习，我的手现在几乎准到可以和电子天平媲美。

说取1克就是1克，说取30毫升就是30毫升。

这双手让我在实验室里如鱼得水，但我差点忘了，自己好像还没让它们在我最想做的事情上派上用场呢。

我不是个意志坚强的人，但我很轴。

而轴起来，就意味着九死而犹不悔，不是吗。

安室透大约是看我半天没说话，以为我在回避这个话题，就自顾自地跟那儿找补着说：“当然，未来还是要看个人选择的。”

“我听说林小姐以前是制药专业的，还是东大毕业的优等生，这样优秀的人才，应该有不少公司抢着要吧？”

我干笑着摆摆手：“嗐，本科时候的确学的制药，跟着导师做了几年项目，觉得没意思，现在也不想再做那个了。”

我说就职太难了，不然我还是再试试开店吧，虽然店面和店员都得重新物色。

安室透诡异地沉默了一下，看着我，说：“招店员可能也没那么难，林小姐你以前找的是厨师，但以你的手艺，只要拿得下许可，自己做饭也没关系吧？如果只是招牌服务员会容易很多，甚至我也可以帮忙。”

“至于店铺，我记得这阵子米花町五丁目有一家店面正在出售，林小姐有没有兴趣过去看看？”