原本饲料能用一个多月的,只是多了野鸡野鸭,甚至野鸡野鸭自带小崽子,吃的当然多。
“大公鸡吃得多还整天打架,把它吃掉!”诀洛在一旁煽风点火。
“现在不可以吃,等母鸡们多生点小鸡,再杀掉大公鸡,不过没有阉过的公鸡会很腥,不好吃,而且不长肉。等小鸡小鸭多了,我们还要再造两个房子养。”
宁楚瑜从冰箱里拿出冷冻的鸭子,手起刀落斩成一块一块,生姜八角爆香再倒入鸭子,油盐酱料,沏水煮一会儿去腥,然后“哗啦”一声倒进砂锅。
“呲呲——”宁楚瑜单手开了一瓶啤酒,“吨吨吨”就往砂锅里面倒。
一瓶没倒完,她晃了晃罐子,里面的酒发出闷闷的声音,“拿去喝吧,看你馋的。”
诀洛愣了一下,旋即双手环住啤酒罐,嘚瑟的跑去炫耀了。
宁楚瑜无奈地摇摇头,从旁边的盆子里捞起两条鱼放在砧板上,用刀背狠狠拍两下鱼头,鱼就不动了,把鳞片起掉后,开膛破肚去掉内脏,沿着鱼骨把鱼肉片下来。
从柜子翻出买的瓶装泡脚和泡姜,取了合适的用量后,下锅辣一辣油,然后舀适量的清水加入。一条条酸菜切成段,水开之后放进去,鱼肉最后再下。
“咕嘟咕嘟。”酸菜的味道能激发人流口水,无污染的鱼肉没有任何腥味,两者合二为一,酸中带辣、油而不腻。
水盆里的虾也吐完沙子了,宁楚瑜拿着剪刀给虾去头去虾线,先下锅白灼,熟了之后再剥掉虾壳,不用给任何配料,虾仁直接大火爆炒,这样做出来的爆炒虾仁不仅有柴烟的香,更有酱油的浓郁天然风味。