“对了，谈先生，那赤焰果是从哪里买来的，我想要些。”宁维则突然想到昨日没来得及问的事情。

谈志宾心情大好，直接前面带路：“沧海行的新鲜货，我带你过去，走。”

看在谈志宾的面子上，宁维则倒是没花太多钱，就把剩下的一袋子赤焰果全给包圆了。

宁维则看着这不大不小的袋子，倒还有些可惜地咂了咂嘴：“谈先生，借您家里厨房一用？”

支使着谈家的仆役把几种辣椒彻底分开，每种都挑了一半出来，把辣椒籽取出来留种试种。剩下的有用小磨研成辣椒面的，也有整个留下准备入菜的。

“谈先生，我包一小包带走路上吃，剩下的不如给您做成红油，如何？”

谈志宾知道这是她要离开东绍了，想再给自己留点东西，呵呵一笑：“行，你说怎么办就怎么办。”

宁维则想了想：“我看您喜欢带辣的香浓，伯母倒是更倾向于纯粹的辣。这样，我给您熬份红油，再给伯母做份油辣子吧。”

红油和油辣子，乍一看上去差不多，实际上里面的用料差异可大得很。

在宁维则的前世，红油又被称为川菜的灵魂，讲究的是以香为主，香辣调和。而油辣子就是普通的辣椒油，辣得更纯粹直爽。

精瘦大厨看似面无表情，实际上手指稍微有些颤抖，内心明显是激动得很，嘴上却不愿承认：“怎么弄？”

宁维则轻笑道：“先弄红油吧。大料、桂皮、白寇、沙姜、草果、香果、砂仕、甘草、千里香、小茴香、白芷，干料入锅，小火炒香。”

谈志宾听得一愣，随后抖抖胡子笑个不停：“做个红油，怎么搞得跟配药似的？不知道的，还以为你是要抢老夫的饭碗！”

宁维则倒是一本正经地解释起来：“这不正是食补嘛！”

说话间，精瘦大厨已经炒好了料，从锅里盛出放在一边备用。