锅里炸的，正是香酥脆韧的油条。

宁维则又炸了两根，边炸边把制作要领给周婶讲解着。又看着周婶自己上手做了两根之后，宁维则这才放心地离开灶旁，去准备酱汁。

说到酱汁，宁维则打算做两种，一是咸口，一是辣口。

今天逛遍了市场，只买了豆酱，没买到面酱。宁维则稍稍有点遗憾，但也没有办法。等有时间了，自己做点面酱吧，成功了又是一个赚钱的路子，除了制作周期长点，别的都挺好。

豆酱本味冲，只取少量加水稀释就行。加上酱豆腐之后，宁维则又稍稍添了点糖提味，看得周婶又是一脸心疼。

辣酱也好做。买回来的大蒜剥皮剁碎，辣椒也剁碎备好。周婶那边的油条刚好炸完了，直接把锅里的油重新盛出来，只留下锅底的一点。蒜蓉先放进去三分之二，炸至金黄色爆出蒜香，再把剩下的三分之一生蒜蓉和剁好的辣椒一起加进去。等辣椒的香辣味也从锅里蹿出来，加入盐和酱油，一锅经典的蒜蓉辣酱就算是熬好了。

这边熬着酱，香味勾得屋子里的宁维钧差点坐不住板凳，皱巴着小脸勉强把今天的功课复习完，就大步流星地冲到院子里，守着辣酱锅就不再动弹。

宁维则见状摇头一笑，还是小孩心性啊。

“维钧，去，帮阿姐找几个鸡蛋来。”

“好嘞……”维钧应了一声，三步一回头地去筐里翻找起来。

让周婶帮忙把葱花香菜切好准备上，宁维则终于开始拾掇起那个小摊三件套来。

把支架居中放好，置物架居左，成品台居右，再把清洗干净的铁板摆到支架上，铁板下面支好火盆，小摊就算是齐活了。