说起这蓑衣饼，本来是叫酥油饼，是杭州附近的一种吃食。蓑衣饼这个名字的由来有两个说法：一是因为当地口音，把酥油说成了蓑衣；二是因为这个油饼制成后，层层叠叠的酥皮正像是雨天穿的蓑衣一样，故此得名。

宁维则对制作面点并不是特别擅长，此刻只能一板一眼地努力回忆着：“取干面用冷水调，水不可多……揉擀薄后，卷拢再擀薄了，用猪油、白糖铺匀，再卷拢擀成薄饼。用猪油煎黄，即可。如要盐的，用葱椒盐制馅亦可。”

其实这个饼的做法，在后世的油酥皮中随处可见。只不过端朝没有那么丰富的物资，平常人做饭根本舍不得用油，更别提用制油酥还要油煎的奢侈做法了。这道菜品并不是难在做法，而是难在想法而已。

中年大厨听罢茅塞顿开，已是摩拳擦掌的样子：“好嘞，您几位先吃着小菜稍等片刻，我去做一次试试。一会啊，还得麻烦您几位帮忙尝尝这味道对是不对！”

说完，中年大厨抱了抱拳，急匆匆地推门出了雅间。掌柜的一走，小二也赶忙跟出去端菜了。

韩经纶脸上带着一丝笑意，挤眉弄眼地挤兑起宁维则来：“宁东家，要不咱们合伙再开个酒楼吧。看你这赚钱速度，我可是眼馋得很啊！”

“行啊，我只负责出菜谱，其他的你来弄。”宁维则吃吃一笑：“我要得也不多，纯利分我五成就行。”

宁维则这一番话吓得韩经纶连忙摇头：“那还是算了吧，钱少事多，我可不干了！”

话音刚落，主桌上的众人又都笑了起来。

正笑着，宁维则忽然想起一事，随即收敛了笑容。她从袖子里掏出一件东西，目光炯炯地递了给韩老头：“韩师傅，您认识这个吗？”

韩老头接过信封，从里面掏出召集令来。看到召集令上的匠门徽记，韩老头面色一凝，韩经纶瞳孔也是一缩。