把这些发酵好的面全部都揉一遍之后，把它放在盆里面醒第二遍……

烧麦最主要的配方就是这些馅儿……

猪肉一定要挑选肥瘦相间的，在肉里面不能有任何的筋脉……把这些肉全部都剁成碎末子之后，就放在盆里面添上葱姜蒜……

紧接着就是道上我研制的秘料……回头我就把这面料研制的方法给你……交上小半勺的面料之后，再加上盐。烟加上之后，再稍微滴上两滴上好的酒……把这馅儿料全部都搅拌一阵子之后闻一下味道是否散发出来。如果味道尚未散发出来，就需要再稍微的加上一点点的盐……

最后再打上一些鸡蛋，浇上一些熬制出来的料汁……再重新的把他们搅和在一起，这样烧卖里面的馅料就完全的出来了……

接下来就是需要去揉面了

把面揉成一个小小的季子，然后就像是包饺子一样包出花样来……”

晨沐阳就站在边沿上看着面前这个中年男人在那里忙乎。

将他所说的每一个步骤都老老实实的记在自己的脑海里。

的确，当馅料料完成之后，他闻到了一股浓重的香味。

这个味道的确如白天的时候那种烧卖的香味。