“那当然不能半途而废,而且慢慢来,总会成功的,更何况咱们手上的功夫可比不过人家和这东西打交道几十年的人,第一次能到这个程度感觉都是幸运的了。”叶雨时说罢将刚才抻好的面放到了一旁,可惜说道,“不过这些面也不是不能用,但是估摸着之后几天,除了比赛的时候,我都得给大家换个花样做面条吃了。”
【哇真的吗?面条爱好者狂喜】
【其实我更喜欢米饭一点啊,但是按照这个思路,如果是一顿面条一顿米饭我也能接受,雨时尽管试!不管吃什么都可以!】
【我一定要看到雨时成功的!】
他们的支持对叶雨时来说也是很大的动力,这会看到大家让他继续研究,叶雨时点点头,然后思索之前抻面过程中的失误。
想了想,最后叶雨时决定在溜面的时候改一下方法。
其实刚开始叶雨时想过要不要加蓬灰试试,增加面条柔韧性,最后还是放弃了。
按照第一次的办法将面团揉好,经常长时间的揉搓醒面,叶雨时准备溜面。
不过在这之前,他先拿了一盆水,准备溜面的时候使用。
溜面的时候,面条被拉得越来越细,水分蒸发也快了起来。先加点水看看有没有效果。
继续像之前那样反复交叠将面条拧成麻花的模样,叶雨时这次却是在两三次之后直接带着面条过了一次水,然后将长条从水里捞出来继续溜。
刚开始观众还担心这样做会不会让面条太黏了,到时候粘在一起,结果发现完全没有这样的情况发生。
很快,面条再一次溜好,现在就看待会抻面的时候会有什么结果了。!