谢德毫一提到“书法”,语气变柔和了许多。
“这字这么美……印在这月饼上,我倒是只顾着欣赏,不敢吃了。”
牛仁:“这月饼是你外孙女旅游的时候带回来的。你要是喜欢这月饼上的字,可以问问她这月饼是在哪个店买的,再弄一盒放在家里、整天摆着欣赏也行啊!”
“没想到你这老牛头脑袋还挺灵光!你说的有点道理。”
谢德毫将月饼放在唇旁,一口咬下。
华夏的月饼,不同的地方有不同的做法。
谢德毫手里的这款做成花朵模样的月饼,是改良过的苏式月饼。
月饼在食用之前,后厨的阿姨们将它加热了一遍。
谢德毫拿在手心时,月饼正好是温温热的状态,入口的温度恰到好处。
他咬下月饼的瞬间,月饼酥皮发出美妙的脆响,酥皮的油香醇香在谢德毫的舌尖缓缓漾开。
谢德毫的牙齿咬开层层叠叠松脆可口酥皮,内里包裹住的厚实肉馅间迸发的浓郁肉汁,在谢德毫口腔中炸/裂。
这月饼的肉馅如同大肉丸般结实,咬起来又像具有一定弹性的实心牛肉丸——肉馅虽有弹性,但并不难咬。
加热过后,肉馅鲜嫩多汁的汁水早已浸透了酥皮里层。
酥皮混着肉汁,每一次咀嚼时,唇齿间的肉香和面酥香气融合碰撞。
饱满厚实的肉馅咸口带鲜,吃着有十足的满足感。
小小一枚月饼从外表看像是个小清新,可吃着却令人满嘴流油,欲罢不能。