“客官有所不知，我们这儿的牛肉都是从口外运进来的，那些胡人养的牛啊，从小不穿鼻子，未经驯化，耕不了田的，便连拉车都不行，除了杀了吃肉，还能干啥？能耕地的牛，谁舍得杀哦！”小二笑着道。

吴健恍然大悟，他还真不明白这个道理，一直以为是头牛，就能拿来耕田拉车呢！不能耕地，不能拉车，不能驯化，那不杀了吃肉还留着干什么？

“有什么特色菜吗？”吴健低头看着菜单。

“二位客官既然是从南方来的，一看也是见过大世面的，啥没吃过呢？别的倒也罢了，我们这里的烟熏腊肉与香肠倒是一绝，二位不可不尝。”说到这里，他低下头，压低声音道：“这两种菜的制作方法，可是太傅亲自发明的哦。”

“太傅还弄这些东西？”

小二笑道：“咱们这里好多菜品，听说都是太傅亲自发明的，咱们的太傅啊，最好吃这一口。以前我们这里也制作腊肉，不过是抹上盐巴之后风干，但太傅啊却是减少了盐的用量，然后寻上好的松枝，柏枝，以烟熏制，制作好之后，可以放数年来坏，清洗干净之后色泽金黄，便是生吃也是可以的。至于香肠嘛，制作起来就更麻烦了，光是香料就值不少钱呢！”

“那就一样来一份，其它的，你看着办吧，紧着你们本地的特色，一样来一份。”吴健道。

“这么多，二位吃得了吗？”小二吓了一跳。

“吃不了还不兴我饱个眼福啊！”吴健有些生气地道。

赶走了小二，吴健回过头来，却看到敬翔正看着正对面街上的一家布店。这家店子的规模不小，便连屋檐之下也摆满了色彩各异，花纹繁复的各类布匹，对于最常见的单色布，这家店里倒是少见。而挨着这家布店的，就是一家成衣店，一件件制作好的成衣也被挂在屋檐之下，不少人倒是先看了这些成衣，然后才跑到旁边的布店，买好了布匹之后，径直便进这家成衣店制作衣物。

两家，生意都是好得出奇。

“看出什么来了吗？”敬翔问道。

“色样很多，花样繁复，这上色和印花，技术难度不是一般的大，在我们哪里，是无法弄出这些来的。”吴健道，“而且，这成衣店和布店绝对是一家老板开的，倒是好手段。”

“不是这个！”敬翔摇头道：“你看进店的那些人，有相当大一部分是进城来贩卖货物的小贩，还有一些，纯粹就是农夫，专门来逛街的。”

“先生是怎么看出来的？”吴健有些奇怪，小贩还好说，至少还扛着扁担，挑着萝筐，那些纯逛街的，又是如何区分他们是城里人还是乡下人的。

“看走路的姿态，看说话的语气神态等等，其实都是有很大区别的。”敬翔瞅了一眼吴健，道：“你发现了吗？这些人买布，要么就是买好几样花色的，要么就是一整匹一整匹的买，这说明了什么？”