他先将鹿奶煮熟，而后将之放凉，用手感触着大约四五十度的时候。

他将找来的酵子用水泡开，而后加入到了鹿奶之中，并进行搅拌，使其变得均匀。

部落里是有酵子的。

最开始的酵母菌，是从酿酒以及酿醋的坛子边上得到的。

后来将一些黄豆和小米给弄成粉了之后，就开始用这些东西做酵子，把得到的酵母菌借助这个载体保存的下来。

加入酵子搅拌均匀之后，韩成将装着鹿奶的盆子、连同里面的鹿奶一起给放置到了锅中。

锅里面添着半锅水，水是温水。

作用就是给盆子中的酸奶提供适宜的温度，从而好让盆中的鹿奶尽可能快的发酵。

这个道理就跟冬天天气寒冷，家里面的人蒸馒头，为了让面发的快些，就在锅中添上水，再将装着面团的盆子一并放到锅中，然后再在锅下面添加上一把柴烧是一样的道理。

都是为了提供适宜的温度，好让里面的酵母菌、乳酸菌这些东西，快速的生长繁衍……

加热发酵是一个比较费时间的事情。

后世有酸奶机的时候比较舒服，只需要插上电，就可以使得其保持足够的温度，然后只需要静等就可以了。

现在就不成了，韩成需要过上一个一两个小时，就过来用手试一下锅中的水温。

根据手的感触，来接着往锅下面添一些柴，接着将锅里面的水加热一下。

如果有酸奶菌种的话，酸奶是很好做的，只不过是需要等待的时间太长。

“去接着练习画画吧，等到明天早上的时候，这酸奶就可以吃了。”