所以这些大酒庄可都不是购买原料来酿酒，而是拿自己家的粮食来酿酒，因此他们一定都拥有大量的土地，而土地是需要积累的，能够坐拥大酒庄的，一定都是那些长盛不衰的大家族。

这六大酒庄中，其中两个酒庄是属于伯爵的，其中一个就是属于襄城伯李功成，也就是李守錡的父亲，还有一家是属于新宁伯谭国佐的。

其余四家中，有两家是属于军方人士，毕竟军队里面也是世袭的，还有两家就是属于京城的名门望族。

当然，说是京城十大酒庄，但不代表他们的酒庄就全在京城，京城可没有这么多地，他们在南京，在江浙地区可都有酒庄。

“陈叔叔，你以前干酒楼的时候，是选择进购哪家的酒？”

郭淡突然问道。

陈方圆愣了下，旋即道：“贤侄可莫要笑话我，我哪有资格选择，我可都是求着他们卖酒给我。”

“是吗？”郭淡错愕道。

“当然是的。”

陈方圆心里也纳闷，这郭淡聪明绝顶，为何这常识都不知道，但也不敢多问，又将其中原因告诉郭淡。

原来这大明朝上至王公大臣，下至贩夫走卒，无不饮酒，甚至可以说嗜酒成风，这多亏明朝商税是低的可怜，又不禁止酿酒，造成全民酿酒的局面，一般大酒楼都是从大酒庄那里买酒，而小店就是从小地主手中买酒。

可问题在于，如今的生产力是远不如郭淡那个时代的，酒又需要粮食，虽不说需求大于供应，但酒庄肯定是强势的一方，这其实也是金玉楼崛起一个次要原因，就是周丰本是大地主出身，他也有一个小酒庄，故此他没有陈方圆那么多顾虑。

“原来如此。”

郭淡稍稍点头，道：“这一点我倒是忽略了。对了，以前陈楼的账目你可有留着？”

“大部分都留着的，还有一部分因为出售的关系，给了周丰小儿。”

陈方圆站起身来，道：“我现在就去给你找来。”

“麻烦陈叔叔了。”郭淡笑着点点头。