点毛细，很细很细的，多拉两道就行。

细的面吃汤多，解决面积大。

吃毛细的面，会发现如果吃慢了，吃好几口，还是那么一大碗，没错，把面给泡大了。

一泡大，吃着就饱，其实还是那些面。

这不就是穷嘛！山西和陕西历史上是这个因素。

河南河北爱吃夹馍，因为方便操作，总不能干活的时候再炒几个菜。

正宗的馍，都是发面，然后干烙的，省油。

纬度高的地方，愿意吃发面的东西，纬度差一点的，相对低的地方，最适合种小麦，所以爱吃烫面的。

纬度更低的地方，只糯米做的东西，江米糕。

继续纬度低的地区，吃粉丝、米线，米线就是籼米制作的。

“李郎，晌午的时候吃茄盒好不？里面多放点肉。”

永穆公主突然出声，她想吃。

“今天中午没有这个食堂菜，我给你做。”李易答应，这个好做。

正宗炸茄盒都是用切好了晒干、阴干的茄子片来制作。

为什么非要是干的？包括吃狗肉锅的时候的菜也是干菜。

是从色泽与口感上达成一种均衡的统一。