筷子用筷子在面上翻动几下，低头吹着喝口汤，再挑几面条吸溜进嘴里，小口吃。

“这是什么东西？用开水能把面给泡熟了？就泡一小会儿？”

围观的人中有好奇的，凑上前，替其他人问出来。

“李家庄子的方便面，熟的，拿凉水也能泡，实在不行就干嚼。”

擦鞋的孩子说出来庄户送方便面时告诉的话。

“这个多少钱？”果然有人问价格。

“比面条贵一倍，不过吃这个不用自己煮，里面还有味道，盐什么的全放好了。”

擦鞋的孩子说着又喝口汤，热汤的味道才好呢。

“怎么做出来的？把面里放上其他的东西，煮熟了再晒干？不行啊。”

“烙的吧，放到锅里烙。”

“不说说是炸的，对，炸，用油炸，炸完了可不就熟了么。”

“差不多，李家庄子舍得用油。”

“自己炸就贵，多做才便宜。”

“先和面，和面的时候把其他的东西放进去，制作成面条，放在油里炸，就这样。”

“问李家庄子什么时候卖，买一个尝尝。”

长安一个个坊中的人传扬开来，李家庄子弄出来一种能干嚼，也能用热水和凉水泡的面。