“可是这个是‘任记炸鱼’，是个姓任的女子……”

“我的亲传弟子……周老应该还记得我想带一个弟子的话……”

“这，不可能。”

“玉儿。”他不理睬周老头的怀疑，一招手把玉儿叫了进来。

“和周老说说这炸鱼块儿的做法。”

玉儿看着炸鱼块，便对周老笑道，“哦，这炸鱼块儿要选上好的青鱼，都要在四斤左右的鲜鱼制作。收拾好之后，切成均等的小块，要先腌制十二个时辰。腌制的料有。”

“腌制的用料是秘方，就不要说了，接着往下说。”

“喔。腌制好的鱼块，要用油炸。炸的过程中，火候控制很重要。炸得时间短了，皮不焦，里不脆；时间长了，色泽又变了，口感也有点老。最关键是的酱料。酱料里的主料虽然都是一些经常吃到地食材，但要全手工剁成极细，却是很花费工夫的，关键里这些酱里面，加了许多中药，有些可以养容，有些可以滋阴，有些可以提神。不同的人，在不同阶段食用，当有不同的功效。”

玉儿把制作的过程一一道来，周老头儿早就听得目瞪口呆。

玉儿又道，“盈盈姐上手的时间尚短，口味其实比起玉儿做的，还略差一些呢。公孙老人家是尝过玉儿手艺的，应该吃得出这其中的差别。”

公孙胜一听玉儿把自己扯出来，差点就要上前捂住玉儿的嘴了，可惜还是晚了一步，玉儿的语速很快，拦都拦不住。

“好啊，公孙胜。你是早就知道这鱼块儿是这小子弄出来的。却不告诉我？”

“喔。这个，其实。”

“你别想喝我那五十年窖藏的酒……”

“这个，苏小友，你倒是说句话啊。可是你让我不要说出来的。”公孙胜见周济拿酒来危胁他，不由苦笑起来。

他便笑道：“不过是一些小吃食，口味也算过得去，却不一定配得上那五十年的窖藏，周老不想给我们喝，也是说得过去的。”