黄庭坚四处查探观礼人的表情，王巩看见了赵兴刚才的小动作，他冲黄庭坚使了个眼色，手指借助衣袖的遮掩，微微指了下赵兴，黄庭坚立刻明白，他略一谦虚，闪电般收起了砚台，老老实实行礼：“长者赐，不敢辞。”

礼毕，众人纷纷上前来祝贺，赵兴趁机摸出了房子，来到了厨房。几名酒店的伙计正在那里忙碌，门口侍立着数位跑堂。赵兴扫了一眼厨房，立刻皱着眉头退了出去，站在门口向里面打量。

厨房里银光闪闪，这是银餐具的光芒。但这些餐具不属于苏轼。

苏轼是个喜欢在家里请客的人，酒家办这事叫“外会”。宋代酒店作风豪爽，主人如果连续几次在家里包席，他们就会扔下一套纯银餐具，在客人家备用。宋人富裕，东京汴梁城内，即使是最小店面的穷馆子，也有数套这样纯银打制、每套价值四五百两银子的餐具。

银餐具虽让厨房添了层浮华气，但在赵兴看来，这餐馆在管理学上实在欠缺，整间厨房乱糟糟的，厨具摆放的毫无头绪，锅碗瓢盆乱堆乱放，令他有点想骂人。然而，沉吟片刻，他想起宋代的厨房并没有上下水，所以，眼前这种程度的卫生状况，已经属于当时少见的干净了。

考虑到屋里还有客人，现在动手收拾跑堂有点不合时宜，赵兴忍住了冲动，他抬手招呼等在一边的管事，询问：“你们是哪家店里的？”

管事很骄傲，在他想来，赵兴一个外地人，穿着打扮典型的不合时尚，能知道什么名酒名菜。他的回答语气骄傲：“小的们是和乐楼的，学士常在我们店里订餐饭，一向很满意……”

赵兴打断对方的话：“和乐楼，小亮现在可还频频‘大亮’了？”

这话一出，那名管事立刻矮了三分，他谄媚的笑着问：“大官人认的我家老爷？”

“小亮的大亮”是个笑话。

和乐楼掌柜董小亮今年才二十出头，两年前他想要接管父亲的班，其父亲戏言：“小亮而已，如何能当大事。”意思是他太年轻，还需要磨练。

董小亮立刻回答：“吾年满二十，已是大亮。”

他父亲大笑之。

这句话随后被人传出，本来只是一个家庭闲话，但接着董小亮为了证明自己已长大成人，特地去妓院留宿，结果，黎明时分他爹摸到了妓院，大呼：“天已大亮，小亮何在？”

一名妓女在旁接嘴：“天虽大亮，小亮未亮，亮不亮，再催催？”

屋里的董小亮不知道外头在吵什么，朦朦胧胧的回了句：“胡说，谁说我没‘亮’，我‘亮’了三回了。”