管长盛带头：“到我们实验室去说吧。我们实验室人少。”

于是一行人从二楼重返五楼，其中管长盛让他们进门后,和夏燕宁说了声：“我出去一趟。我把实验室门带上。今天应该不会有人过来。你们要是出去的话,你记得把门锁了。”

夏燕宁应下。

管长盛见人应了,很快收拾了东西离开。他又不是这个豆腐坊的人，留在这里听机密，回头暴露了可不好说。

留在原地的乔柔见门被带上，室内都自己人了，当即拉了个椅子坐下。她放慢自己语速和赵喜来说要求：“我这次想要做的一个凝固剂叫做葡糖酸内酯。不知道你有没有听过？”

赵喜来点了点头。

八十年代互联网还没诞生，各种前沿研究成果只能看最新杂志。海外研究成果到国内需要时间，国内研究成果互通也要看刊登开会，做不到随时随地交流。

但好在，葡糖酸内酯在国外三十年代就有出现，在国内相关文章发表已经也有三年，而他恰好看到过那一篇，只是没有更多研究过。当时他看到的文章是在肉制品中测量其含量。

一样东西既然能够在肉制品中存在，而人可以吃这种肉，这说明如果这种东西作为凝固剂来使用，大概率是可食用的。

相差五十年的化学水平，虽说让人有点无奈，但他以后的工作就是要一点点拉短五十年的差距，并且争取后来居上。

赵喜来不善言辞，所以头脑思考起来比说多了话的人更快。他有更多的事情都用在了想上，而不是去说。

乔柔见赵喜来点头，有点高兴。不愧是高校生，知识储备就是强。

她说起来更简单了：“我的目的是希望你能够提取足够的葡糖酸内酯，我要用在豆腐里。并且希望这种豆腐，黄豆利用率远超我们原本用的方法。”

赵喜来明白，就是要用更少的黄豆做出更多的豆腐。

他再次点头，在乔柔说完的瞬间几乎已经在脑袋里设想出了几种提取方式。最好的提取方式还是从猪肝这种猪下水来提取，价格算便宜，失败了说不定还能炒个菜。

乔柔问赵喜来：“买也要钱吧？这个不算在你的工资内。你大概算算需要多少。”

赵喜来想稍微买点猪肝试试，伸出一根手指：“一，一……”百。