他不觉得这几个年轻人能沉下心来以后做豆腐。做一次是好玩，做几年十几年可不是好玩可以坚持的。

加入石膏水的豆浆并没有很快凝起来。乔柔爸不停的搅拌，确保这些豆浆几乎全部都和石膏水混合均匀。最后他震了震水缸，盖上盖子。

得等半小时。

趁着这个半小时，乔柔爸妈带着几个年轻人，把木盒拿出来，昨天洗过的纱布一一在木盒里装上。

半小时后，乔柔爸亲自掀开了水缸盖。包括乔柔在内，所有人都下意识的看向这一缸豆腐。

刚才在混合的过程中，豆浆根本看不出凝的趋势，可仅仅半个小时之后，整个水缸里就有了完整的一缸豆腐。

勺子一舀，整块晃动。

【哇，像一整缸的果冻！斯哈斯哈——】

【像鸡蛋羹！呜呜呜好想吃。】

【但是昨天菜场露天卖的豆腐好像都要比这个结实一点？就是外层看上去硬硬的。没有这么嫩！】

乔柔也是这么想。昨天她卖豆腐的时候，感觉这些豆腐没有这么嫩。难道说是刚出炉的豆腐最为嫩吗？

但在场除了她之外，其余的所有人竟然没有一个觉得异常。他们清楚，豆腐刚出锅的时候就这样。

【卤水豆腐外面更硬一点。石膏豆腐要嫩。以及现在这个状态应该算豆腐脑。石膏豆腐放久了，外层也像风干了。】

乔柔看到这条才恍然。

趁热，乔柔妈给大家刚才的豆浆碗里一人舀了一勺豆腐脑：“咸的还是甜的自己加哦！”

乔柔爸则快速分装起了豆腐。他把豆腐脑放到纱布中，随后将纱布包裹起来。豆腐脑中含有大量的水，水自然顺着纱布进入木盒，再从木盒的缝隙流淌到地面上。地上一时间水汪汪一片。