来来回回不停歇地摔打了十几分钟,杜夏的胳膊都有些酸了。
此时馅料已经变得粘稠起来,她将料放在一边,开始擀皮。
水晶虾饺的皮一定要用到澄粉,也就是生淀粉。将澄粉和淀粉混合后,慢慢倒入沸水,一边倒一边揉面,中途再加入少许植物油继续揉。
杜夏早在处理完鸭子之后就将手套脱了下来,这会揉面又用了开水,她的手再一次被烫到。
但她只是微蹙了蹙眉,便继续和面,直至揉成一块圆润的面团。
揉好的面团微微发酵几分钟之后,找保鲜膜盖住,保持温度。一旦面冷下来,面皮就会容易破裂。
接着就是擀皮,皮一定要擀得尽可能薄,越薄煮出来的虾饺就越剔透。
看着杜夏手中那张薄如蝉翼的面皮,看到别的菜还敢说一句试试,到了这里,就只能选择放弃了。
“这个虾饺真复杂,好考验手艺,光刚刚那个摔馅就学不来,更别提这个擀饺皮了。”
“你可以找你家机器人做,这个肯定好吃。”
“不,我机智地选择等主播店铺上架。”
要包饺子的时候,格丽丝一身汗地回来了,她每天的生活相当丰富多彩,就没有闲下来的时候。
跟杜夏打了声招呼,闻闻空中开始飘散出来的鸭汤的味道,她深吸了口气,露出陶醉地笑容去进屋洗漱换衣服。
弗恩凑过来,对着杜夏非常热情的自荐道:“今天也包饺子?我也来帮忙吧,我已经会了,真的会了。”
观众一看到弗恩就开始笑。
“等这么久大侄子终于上线了,哈哈哈,大侄子你为什么如此积极。”