来自日本的厨师用特意练习的中文介绍说,这是一道分子料理,首创于日本的龙吟餐厅,所以被取作这样的名字。

它的制作方法听起来很复杂,仔细拆分后还算简单。就是将新鲜的草莓切碎后制作成草莓酱,再把草莓酱做成白色的草莓粉。

接着,用剩下的草莓酱做成鲜红的草莓糖浆,放入模具中做出草莓外壳。为了让这个外壳看起来更加逼真,还要将真正水果草莓上的籽拔下来,贴在外壳上。

之前做好的白色草莓粉倒入外壳中,用同样取自真正草莓的梗点缀在外壳上,遮住浇口处的痕迹[1]。就这样,一道高级的分子料理完成了。

厨师自豪地介绍,龙吟草莓虽然不是草莓,但它和真正的草莓拥有一样的味道!

众人:?

不得不说,你们日本厨师多少有些没事找事在身上的,这个逻辑就很迷幻啊,让他们这些朴素的华夏人无法理解。

想要吃到真草莓的味道,直接吃水果不行吗?

非得整这些花里胡哨的步骤,不是吃饱了撑的没事干么。

不过该说不说,这道甜品的颜值确实很高,让人看着都不太忍心破坏它了。要知道这一颗小小的玩意,在外面要卖到900元的高价呢!

这个价格拿去买红颜草莓,他们这里每个人都能吃到撑了吧。