西米的齐刘海被应曲和撩成中分，视野果然开阔不少。

在他的引导下，她剪掉虾尾居然像完成一件大事，圆满知足，如释重负。

应曲和松开她，去案板前帮她整理配料。

他用手将干辣椒掰成两段，芝麻大小的白籽在餐盘中迸溅。陶瓷粗制的调料盘中，火红的干辣椒与花椒颜色相撞，变成了似如酷夏沸煮的火辣。

“是要做香辣皮皮虾吗？”西米深吸一口气，心跳终于慢慢平复，语速归于平和。

“比赛在即，有些东西来不及教你。但你记住，一辣遮三丑。”

应曲和不疾不徐，一根根掰裂干辣椒，动作小心温柔，指尖仿佛萦绕着一股魔力，吸引你仔细看，舍不得挪开眼。

这双手过于独特，掰辣椒的动作似乎与她记忆中某个画面重叠。

西米从没见过应曲和做饭，可只盯这双手，却觉得似曾相识。

她的目光直愣愣打在应曲和那双手上，嘀咕出声：“唔……我只听过一白遮三丑，没有听过一辣遮三丑啊。”

西米的家乡口味偏甜，家乡的辣与锦阳这里的辣，完全不可一概而论。

锦阳是味觉系上的麻辣之都，这里的口味多以麻辣为主。

“辣本身不是一种味道，是于人神经的一种刺激，它是一种痛觉。”应曲和双掌之间有点火辣刺痛，倒了点食醋在掌心，搓搓手，用水冲干净，双掌之间沾染的刺痛感便消失了。

西米抬起下巴接话道：“所以，当舌头处于一种痛觉下，它的敏锐会降低，因此影响试菜人对美食的判断？我们西家食楼的西家菜，口味偏清淡，我倒一直想尝试这种重口味，可是一直没机会，所以我这个古镇厨神也是徒有虚名，跟你一比，我只是一只井底蛙。”

前阵子她居然跟应曲和卖弄厨艺，想到此西米莫名尴尬，有点想钻进地缝。她有一种井底蛙王对东海龙王说“我见过最宽的海”的既视感。