“好漂亮!”
白浅浅接着将菊花状的豆腐放入先前煮好的高汤中, 再摆上烫熟的菜心和用来点缀的红枸杞蒸上一刻钟,一道色香味俱全的菊花豆腐就做好了。
食神举着大拇指:“够香,够雅!”
“怎么样,这个够上台面吧!”
“够,肯定够,还有其他的吗?多来几道!”
白浅浅接着做下去,开水白菜的高汤要更复杂一些,将火腿肉、老母鸡、老鸭和猪肘等全部清洗干净后冷水下锅,然后焯水去除杂质。
等水煮开后将它们捞出再次洗净,然后将这些肉食加入辅料和水小火焖煮,等它沸腾时要将浮沫捞出。
此高汤还要准备扫汤用的肉糜,将猪里脊、鸡胸和鸭胸绞成肉糜,取出高汤里的所有肉料后加入肉糜不断的搅拌,直到肉糜变白后浮起将之捞出。
到这一步还不算完,还得将做好的高汤再用细棉布过滤一遍,然后缓缓浇入选好的菜心中。
菜心受热后慢慢散开,就像一朵含苞待放的荷花一般绽放。
高汤的香味早已引得食神殿所有的仙娥注目,当花盛开后她们都不得不对白浅浅竖起了大拇指。
食神是相当满意:“本来还想和你一起做的,现在我还是给你打下手好了。”
白浅浅谦虚道:“哪里哪里,还是你调制的调料好,我不过投机取巧罢了。”
食神也不和她客气:“离宴会也没多久了,浅浅你还有什么招式就都亮出来吧!”
白浅浅小小的装了个逼:“其实刚刚做的两道不过是瞧着好看的配菜罢了。”